I miss my family's traditional Chinese New Year

旺來!!!!
黃梨的福建話聽音是旺來，所以馬來西亞福建人喜歡過年有黃梨，旺來！
雖然我不是福建人，但旺來。。。人人要的。

買了－粒新鮮的黃梨，切、削、煮成醬、制麵粉團、烘焙。。。
香脆爽口的Nastar黃梨酥出來了！

我的華人新年餅，請朋友吃。。。一起旺來吧!!!

上星期開始回憶，我父母在生時，過年媽媽是煮什麼。。。

讓我想到'quen jiang'（潮州話），很久沒吃了，我差點忘了這媽媽過年過節常會做的小食，卷煎。我媽初－十五持素，她做的是素'quen jiang'，那時住跟父母，常會吃到，但並不怎麼想念，即使外面食檔從沒看到有人賣這潮州卷煎。突然想起就特別懷念了。。。
買了材料，豆腐皮、豆薯、芋頭、香菜和麵粉。調味料，胡椒粉、五香粉、鹽和糖。切、削、混合所有材味料（除了豆腐皮）、包卷、蒸、煎。

我媽的做法是整條油炸煎後切塊。
我不想油炸，改為切塊煎。

我做了冰凍保留，新年時就是我的小食了。

另外我也想起我的家人在新年時，飯後喜歡吃的甜湯，白果／銀杏和桂圓／龍眼乾甜湯水。
白果是馬來西亞進口貨，價錢越來越貴，我們一年只吃一次。

今年我才知道美國這裡有ginko（銀杏）樹，朋友在她家前的公園有很多ginko樹，樹結果熟跌下，棄除果取子。她給我一些。

做法，要先煮，擊烈外殼、剝殼、剝皮膜。我的相公是好幫手。

放水加糖煮至白果軟，加桂圓和香葉 (pandan leaves)。
看來這次的新年，有點我們傳統家人過年的味道！